在炎热的夏日，没有什么比一颗清凉甜美的水果糖更能带来一丝惬意了，自制水果糖不仅能够保证食材的新鲜与健康，还能根据个人口味调整甜度和风味,就让我们一起探索如何在家制作美味又健康的水果糖吧！

准备材料

基础原料

• 白砂糖
• 水
• 柠檬汁或醋（用于防止结晶）

水果选择

• 草莓
• 蓝莓
• 芒果
• 橙子
• 猕猴桃
• 苹果

工具准备

• 小锅或糖浆锅
• 搅拌棒或打蛋器
• 模具（可以是硅胶模具或糖果纸）
• 刷子（用于涂抹模具）
• 冷却架

制作步骤

清洗水果

将选择好的水果彻底清洗干净，去除果皮上的残留农药，对于需要去核的水果（如苹果）,使用去核器将其去核并切成小块或薄片备用。

熬煮糖浆

• 将白砂糖和水按照1:1的比例放入锅中，小火慢慢加热至糖完全溶解，注意不要煮沸,以免糖浆变得过于粘稠。
• 加入一小勺柠檬汁或醋,这有助于防止糖浆在冷却过程中结晶。

加入水果

当糖浆稍微变热时，加入切好的水果块，用搅拌棒轻轻搅拌，让水果均匀地裹上糖浆，此时可以尝一下味道，如果觉得不够甜,可以适当添加一些额外的糖。

倒入模具

将混合好的水果糖浆倒入事先准备好的模具中，使用刷子轻轻抹平表面,确保没有气泡。

冷却成型

将装有水果糖浆的模具放在冷却架上，让其自然冷却至室温，之后放入冰箱冷藏几个小时,直到完全凝固。

脱模享用

从冰箱取出已经凝固的水果糖，小心地从模具中取出,你就可以享受自己亲手制作的美味水果糖啦！

注意事项

• 确保使用的锅具干净无油,否则会影响糖浆的质量。
• 控制好火候,避免糖浆烧焦。
• 根据个人喜好调整水果种类及比例,创造出独一无二的口味组合。
• 储存时请置于干燥阴凉处,避免阳光直射导致变质。

通过以上步骤，你可以轻松制作出既美观又健康的水果糖，无论是作为日常零食还是节日礼物，都是非常不错的选择，快来尝试一下吧,让这份甜蜜陪伴你的每一天！