在日常饮食中，洋葱和西红柿是两种非常常见的食材，它们不仅营养丰富，而且味道鲜美，可以做出许多美味的菜肴，我就为大家介绍几种简单易学的洋葱西红柿家常做法,让你在家也能轻松享受到这些美味佳肴。

洋葱炒西红柿

材料准备：

• 洋葱 1个（中等大小）
• 西红柿 2个（中等大小）
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 糖 少许（可选）
• 蒜末 适量（可选）

做法步骤：

• 将洋葱去皮，切成细丝；西红柿洗净后切块备用。

• 热锅凉油，油热后加入蒜末爆香（如果喜欢蒜香味的话）。

• 放入洋葱丝，用中小火慢慢翻炒至洋葱变软,颜色略微透明。

• 加入西红柿块,继续翻炒至西红柿出汁。

• 根据个人口味加入适量的盐和少许糖调味,翻炒均匀即可出锅。

西红柿炖牛腩（搭配洋葱）

材料准备：

• 牛腩 500克
• 西红柿 3个（大个）
• 洋葱 1个（小个）
• 姜片 几片
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许（调色用）
• 八角 1-2颗
• 香叶 2片
• 清水 适量
• 盐 适量

做法步骤：

• 牛腩切块，冷水下锅，加入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫,捞出洗净备用。

• 洋葱切丝,西红柿切块。

• 锅中放少量油，加入洋葱丝炒香,再加入西红柿块翻炒至出汁。

• 将焯好水的牛腩放入锅中，加入足够的水（没过食材），放入八角、香叶。

• 加入生抽、老抽调色，大火烧开后转小火慢炖约1-2小时,直至牛腩软烂。

  

• 根据个人口味加入适量的盐调味,继续炖煮几分钟后即可出锅。

西红柿鸡蛋汤配洋葱圈

材料准备：

• 西红柿 2个（中等大小）
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 1/4个（用于做汤底）
• 葱花 少许
• 盐 适量
• 鸡精或味精 少许（可选）
• 清水 适量
• 橄榄油 少许（用于煎洋葱圈）

做法步骤：

• 西红柿顶部划十字刀，用开水烫一下后去皮，切小块；洋葱切细丝备用。

• 锅中加水烧开，放入部分洋葱丝，煮几分钟后捞出不要,只留汤底。

• 在汤底中加入西红柿块，煮至西红柿软烂,用勺子压碎成汤中的果肉。

• 另取一碗，打散鸡蛋,缓缓倒入汤中形成蛋花。

• 根据个人口味加盐和鸡精调味,撒上葱花即可。

• 平底锅加热，放少许橄榄油，将剩余的洋葱丝煎至金黄酥脆,作为配菜与汤一同享用。

就是三种简单又美味的洋葱西红柿家常做法，无论是快手小炒还是温馨炖菜，亦或是清爽汤品，都能满足不同口味的需求，希望这些食谱能帮助你在厨房里大展身手,为家人带来健康美味的餐食体验！